驚愕の三ツ矢

買ったままで冷蔵庫に入れておいた三ツ矢サイダー。
あけて一口して二口目。
おかしなつぶつぶが口の中に・・・。
「三ツ矢サイダーっていつから果肉入りに？」などと思ってよく見ると氷が浮いていました。
形状的には雪のような感じ。
どんどん浮いてきます。
表面でなく中心のほうから発生し浮いてくるようです。
三ツ矢サイダーの結晶ってことかなぁ。

どういう現象なんでしょう？